性质:
性质描述: 白色针状结晶或结晶性粉末。溶于水,微溶于乙醇。加热到160℃时分解为丙酮和碳酸钙。
质量标准:
建议用量:
1、谷类及其制品、饮料8-16g/kg。
2、醋,6-8g/kg(以Ca计)。
3、焙烤食品、明胶、布丁、馅料,0.2%;甜沙司、顶端物料和浇料,0.15%
4、饮料及乳制品0.6-0.8g/kg,谷类及其制品1.6-3.2g/kg,婴幼儿食品3.0-6.0g/kg。
山东雨田食品科技股份有限公司
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雨田许光玉