中文名称 L-赖氨酸
中文别名 L-2,6-二氨基己酸;L-赖氨酸(食用级);赖氨酸;L-己氨酸;L-松氨酸
英文名称 L-Lysine
CAS号56-87-1
分子式C6H14N2O2
分子量146.19
EINECS号200-294-2
L-赖氨酸 性质
外观 白色结晶性粉末,几乎无臭
密度1.1±0.1 g/cm3
沸点311.5±32℃at 760 mmHg
熔点215℃
闪点142.2±25.1℃
折射率 1.503
比旋光度D20 +14.6° (c = 6.5); D23 +25.9° (c = 2 in 6.0N HCl)
溶解性 易溶于水和甲酸,难溶于乙醇和乙醚
储存于干燥、洁净、阴凉处、密封容器内。
用途 主要用作食品强化剂,营养增补剂
用途 用作食品强化剂和饲料添加剂,也用于医药
用途
1. 用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分之一,是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一,是一种优良的食品强化剂。
2. 用于医药工业。赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液,它比水解蛋白输液效果好,副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂,口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些药物的 性能,提高药效。
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