L-赖氨酸
中文名称 | L-赖氨酸 |
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中文同义词 | L-赖氨酸;L-赖氨酸/L-2,6-二氨基己酸/L-己氨酸/L-松氨酸;L-赖氨酸 100G;L-赖氨酸(说是赖碱);L-LYSINE L-赖氨酸;L-赖氨酸,98%;L-赖氨酸 溶液;2,6-二胺己酸 |
英文名称 | L-Lysine |
英文同义词 | L-Lysine crystallized, >=98.0% (NT);L-Lysine Vetec(TM) reagent grade, >=98%;NEODIMIUM STAND;(S)-2,6-DIAMINOCAPROIC ACID;(S)-(+)-LYSINE;L-Lysine≥ 99% (Titration);LYSINE, L-(+)-;L-(+)-LYSINE |
CAS号 | 56-87-1 |
分子式 | C6H14N2O2 |
分子量 | 146.19 |
EINECS号 | 200-294-2 |
相关类别 | 氨基酸衍生物;其他生化试剂;常见氨基酸及蛋白质类药;生物化工;维生素与氨基酸;氨基酸类;氨基酸;食品添加剂;中药对照品;标准品;化学生物学;植物提取物;对照品;标准品和标准物质;医药原料;营养强化剂(营养增补;氨基酸及其衍生物;生化试剂;生物化学品;营养强化剂;生物化工类;生化试剂-氨基酸类;中间体;化工产品-有机化工;营养强化剂-氨基酸;有机原料;食品添加;医用原料;饲料添加剂;对照品-中药对照品;脑血管用药;其他原料;标准品 -中药标准品;生化试剂-氨基酸;食品和饲料添加剂;Amino Acid Derivatives;Lysine [Lys, K];Amino Acids;alpha-Amino Acids;Biochemistry;Nutritional Supplements;Amino Acids;Amino Acids & Derivatives;Intermediates & Fine Chemicals;Pharmaceuticals;Food additives;Thiazines ,Halogenated Heterocycles ,Thiazoles;原料;标准品,对照品;医药、农药及染料中间体;添加剂;化工材料;有机化工原料;防腐剂;医药原料药;有机化工;日用化学品;通用生化试剂-氨基酸;试剂盒-Elisa试剂盒;临床检测标准物质;化学试剂 |
Mol文件 | 56-87-1.mol |
结构式 | ![]() |
L-赖氨酸 性质
熔点 | 215 °C (dec.)(lit.) |
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比旋光度 | D20 +14.6° (c = 6.5); D23 +25.9° (c = 2 in 6.0N HCl) |
沸点 | 265.81°C (rough estimate) |
密度 | 1.1360 (rough estimate) |
FEMA | 3847 | L-LYSINE |
折射率 | 26 ° (C=2, 5mol/L HCl) |
储存条件 | Keep in dark place,Inert atmosphere,Room temperature |
溶解度 | 在水中的溶解度0.1 g/mL,澄清,无色 |
形态 | 粉末或晶体 |
酸度系数(pKa) | 2.16(at 25℃) |
颜色 | 白色至浅黄色至浅橙色 |
气味 (Odor) | 无味 |
旋光性 (optical activity) | [α]20/D +26.0±1.0°, c = 2% in 6 M HCl |
水溶解性 | Soluble in water. Insoluble in ethanol, ethyl ether, acetone, benzene and common neutral solvent. |
Merck | 14,5636 |
JECFA Number | 1439 |
BRN | 1722531 |
稳定性 | 稳定的。与强氧化剂不相容。 |
InChIKey | KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N |
LogP | -3.05 |
CAS 数据库 | 56-87-1(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Lysine(56-87-1) |
EPA化学物质信息 | Lysine (56-87-1) |
白色粉末赖氨酸是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。1、赖氨酸在食品应用方面主要用于奶粉中的增味剂、儿童保健品、营养滋补剂(主要用于强化L-赖氨酸),因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐,故效果较好。2、赖氨酸可以作为调味剂。用于酒精、清凉饮料、面包、淀粉制用品类等。3、赖氨酸可以作为营业添加剂。游离L-赖氨酸固体的制备:称取1.00kgL-赖氨酸盐酸盐加入到5.0L纯化水中搅拌溶解澄清,然后将溶液加入到7.20kg活化后的强酸性阳离子交换树脂柱上,缓慢冲洗树脂柱,2-3h冲洗完,再继续用纯化水冲洗至中性和无氯离子(0.1mol/L硝酸银监测和广泛pH试纸)为止。用11.1kg5%v/v的氨水加入到树脂柱上,缓慢冲洗树脂柱2-3h左右,冲洗过程检测pH值大于10时,开始收集碱性洗脱液,直到pH值减小到10左右停止收集。将收集到的溶液在60℃(-0.10~-0.08Mpa)减压浓缩,浓缩出水和氨气,直到无液滴滴出,继续浓缩变成白色固体,向体系中加入8L的无水乙醇,继续打浆析晶,打浆3h,析出所有固体,离心过滤出固体,直到无液滴滴出,将滤饼平铺到搪瓷托盘,真空干燥(60±5℃,-0.08~-0.1Mpa)8h,将产品冷却室温,装入密封袋密封阴凉处保存,得到游离L-赖氨酸固体776g,收率96.95%
赖氨酸为必需氨基酸,如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍,导致生长障碍。D-型赖氨酸无生理效果。
成人每日最小需要量(以L-赖氨酸计):男性约0.8g,女性约0.4g,青年12~32mg/kg,幼儿180mg/kg(1gL-赖氨酸相当于L-赖氨酸盐酸盐1.25g)。
合成法有以己内酰胺为原料及以糠醛为原料制取的二种方法。
由血粉、酪蛋白、脱脂大豆水解后,用离子交换树脂分离而得。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
l-赖氨酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
白色或近白色自由流动的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定,高湿度下易结块,稍着色。相对湿度60%以下时稳定,60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水(40g/100ml,35℃),水溶液呈中性至微酸性,与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热,起外消旋作用。赖氨酸为必需氨基酸,如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍,导致生长障碍。D-型赖氨酸无生理效果。
用途
营养增补剂。用于强化食品中的赖氨酸。植物蛋白质中一般赖氨酸含量较低。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸,小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为第一限制氨基酸。日本的强化规定用量(以L-赖氨酸计):小麦粉、通心粉、速煮面等为150mg/100g;面包、饼干等为100mg/100g;速煮面50mg/100g。尚可用于蛋黄酱、乳粉、牛乳、方便食品等。成人每日最小需要量(以L-赖氨酸计):男性约0.8g,女性约0.4g,青年12~32mg/kg,幼儿180mg/kg(1gL-赖氨酸相当于L-赖氨酸盐酸盐1.25g)。
用途
用于生化研究,医药上用于营养不良、食欲不振及发育不全等症状。用途
赖氨酸是人类和动物生长所必须的氨基酸之一,在输液、营养药品、食品和饲料添加剂等方面有重要用途。用途
主要用作食品强化剂,营养增补剂,还可改善某些药物的 性能,提高药效。用途
用作食品强化剂和饲料添加剂,也用于医药用途
用作氨基酸类药生产方法
L-赖氨酸一般以L-赖氨酸盐酸盐[657-27-2]供应市场,游离的L-赖氨酸极易潮解,因具有游离氨基而易发黄变质,并有刺激腥味,难于长期保存。L-赖氨酸盐酸盐则比较稳定,不易潮解,便于保存。但L-赖氨酸在有些用途上的需求也在增加,例如多肽合成化学、生化研究、赖氨酸衍生物制备等。游离L-赖氨酸可由L-赖氨酸盐酸盐制备。生产方法
以红血球为原料,悬浮于硫酸溶液中,用氢氧化钙沉淀、水洗后,苦味酸溶解、结晶得产品。生产方法
一般用发酵法制取,有经由二氨基庚二酸的二步法,及从糖类直接制取的一步法。合成法有以己内酰胺为原料及以糠醛为原料制取的二种方法。
由血粉、酪蛋白、脱脂大豆水解后,用离子交换树脂分离而得。
安全信息
危险品标志 | Xi |
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安全说明 | 24/25 |
WGK Germany | 3 |
RTECS号 | OL5540000 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29224110 |
毒害物质数据 | 56-87-1(Hazardous Substances Data) |
提供商 | 语言 |
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英文
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