化学性质
D-无水葡萄糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物,或含有一分子结晶水。白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜,甜度约为蔗糖的69%。易溶于水,极易溶于沸水,微溶于乙醇。
用途
营养型甜味剂;保水剂;组织改进剂;成型和加工助剂。
用于生物培养基制备及制药工业,也用作还原剂。
D-无水葡萄糖可用作还原剂、食糖,也用于生物培养。
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沈阳依莱普克斯化工有限公司
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熊大