中文名称:2,6-二甲基巯基苯酚
英文名称:2,6-DIMETHYLTHIOPHENOL
CAS号:118-72-9
分子式:C8H10S
分子量:138.23
EINECS号:204-272-3
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的大允许使用量和大允许残留量
化学性质 无色至黄色液体。有强烈刺鼻味,呈肉香、烤香、酚香和硫黄气味。沸点87℃。微溶于水,溶于油脂。品存在于熟牛肉等中。
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