Human Endogenous Metabolite
[1]. Tanumihardjo, S.A., Factors influencing the conversion of carotenoids to retinol: bioavailability to bioconversion to bioefficacy. Int J Vitam Nutr Res, 2002. 72(1): p. 40-5.
[2]. Leo, M.A. and C.S. Lieber, Alcohol, vitamin A, and beta-carotene: adverse interactions, including hepatotoxicity and carcinogenicity. Am J Clin Nutr, 1999. 69(6): p. 1071-85.
密封于−20°C阴凉干燥处。
1. 在橄榄油和苯中的溶解度均为0.1g/mL,在氯仿中的溶解度为4.3g/100mL,高浓度时呈橙红色,低浓度时呈橙色至黄色。在pH值2~7的范围内较稳定,且不受还原性物质的影响,但对光和氧均不稳定,铁离子会促使其褪色。
2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶中。
3. 是自然界中存在最普遍、最稳定的天然色素。
1、 摩尔折射率:185.93
2、 摩尔体积(cm3/mol):570.1
3、 等张比容(90.2K):1400.0
4、 表面张力(dyne/cm):36.3
5、 介电常数(F/m):3.93
1.疏水参数计算参考值(XlogP):无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:0
4.可旋转化学键数量:10
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积0
7.重原子数量:40
8.表面电荷:0
9.复杂度:1120
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:9
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
1. 性状: 红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。
2. 密度(g/mL,25/4℃): 1.0
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1): 无可用
4. 熔点(ºC):178~184
5. 沸点(ºC,常压): 无可用
6. 沸点(ºC,5.2kPa): 无可用
7. 折射率: 无可用
8. 闪点(ºC): 103
9. 比旋光度(º):无可用
10. 自燃点或引燃温度(ºC):无可用
11. 蒸气压(kPa,25ºC):无可用
12. 饱和蒸气压(kPa,60ºC):无可用
13. 燃烧热(KJ/mol):无可用
14. 临界温度(ºC):无可用
15. 临界压力(KPa):无可用
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:无可用
17. 爆炸上限(%,V/V):无可用
18. 爆炸下限(%,V/V): 无可用
19. 溶解性:不溶于水,微溶于乙醇、氯仿,溶于乙醚、丙酮、苯。
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