常用名 2-甲氧基-3-甲基吡嗪
别 名 3-甲基-2-甲氧基吡嗪 | 2-甲氧基-3(5/6)-甲基吡嗪
英文名 2-Methoxy-3-methylpyrazine
CAS号 2847-30-5
EINECS 220-651-6
分子式 C6H8N2O
分子量 124.141
密 度 1.1±0.1 g/cm3
沸 点 159.3±35.0 °C
闪 点 55.6±0.0 °C
性 状 透明无色液体
溶解性 溶于水和有机溶剂.
用途 GB 2760—96规定为允许使目的食用香料。主要用以配制榛子、杏仁和花生等型香精。
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