中文名:DL-苹果酸
英文名:DL-Malic acid
中文别名:(±)一羟基丁二酸 | DL-羟基丁二酸 | 羟基丁二酸 | DL-羟基琥珀酸 | (±)-2-羟基琥珀酸
英文别名:DL-Hydroxybutanedioic acid | (±)-2-Hydroxysuccinic acid
纯度:AR,>99.0%(T)
货号:M101126
包装:100g、500g
Cas号:6915-15-7
存储温度:干燥
产品介绍:
苹果酸在正常情况下稳定,湿度高时有吸湿性。易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。酸性较强,其0.001%水溶液pH值为3.80,0.01%者pH值为2.80,1%者pH值为2.35。离解常数k1为4×10-4,k2为9×10-6。摩尔溶解热-20.516kJ/mol,粘度(SO2水溶液,25℃)6.5mPa·s。用作清凉饮料(如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐)、冷冻食品(如果子露、冰激凌等),加工食品(如果子酒、蛋黄酱)的酸味剂,水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、缓冲剂、纺织工业中的阻凝剂,聚脂纤维的荧光增白剂的原料。
应用:
DL-苹果酸(MA)可用于:
掺杂磷酸二氢铵(ADP)晶体以改善ADP晶体特性。
形成水溶性复合物Nb-MA,进一步与LiCl反应形成铌酸锂(LiNbO3)粉末。
作为单体与DL-乳酸合成聚(DL-乳酸-co-α,β-苹果酸)(PLMA)共聚物,经异硫氰酸荧光素(FITC)修饰后可涂覆磁性Fe3O4纳米颗粒,用作MRI T2型造影剂。
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