中文名:果胶酶 来源于黑曲霉
英文名:Pectinase
中文别名:聚-(1,4-& # 945|-D·-半乳糖醛酸)聚糖水解酶|多聚半乳糖醛酸酶 溶液 来源于黑曲霉
纯度:3万U/g
货号:P116864
包装:10g、50g、250g
Cas号:9032-75-1
存储温度:2-8°C储存
产品介绍:
果胶酶是一种优良的曲霉菌株,经液体深层发酵和现代生物后提取技术而制备的高活力果胶酶制剂。其中含有一定的半纤维素酶、纤维素酶和聚糖酶。
用途:
黑曲霉来源果胶酶可用于:
原生质体释放
原生质体酶混合物,进行酶解
糖的部分糖化
研究其在植物病原菌入侵植物组织、农产品变质、各种食品加工和植物生物技术应用中的作用
用于植物原生质体制备,在细胞器分离前消化细胞壁。
生化/生理作用:
从黑曲霉中选定菌株生成的果胶酶制剂:主要含有果胶转移酶、多聚半乳糖醛酸酶和果胶酯酶以及少量的半纤维素酶和纤维素酶。果胶酶水解果胶,果胶是细胞壁的一个组成部分。它们可能攻击甲基酯化果胶或去酯化果胶。它是果胶酶活性的来源,还含有纤维素酶和半纤维素酶活性。果胶酶催化果胶和其他半乳糖醛酸中的a-(1-4)-Dgalactosiduronic键的随机水解。
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