中文名:转化糖
英文名:Invertose
英文别名:INVERT SUGAR|8013-17-0|Sugar,invert|Invertose ,|Invertose|2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal;1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one|HS 500|SCHEMBL20361633|2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal compound with 1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one (1:1)
纯度:99%(sum of mixture)
货号:I304685
包装:5g、25g、100g
Cas号:8013-17-0
存储温度:室温,充氩,干燥
产品介绍:
产品介绍:
转化糖浆是一种由葡萄糖和果糖合成的黄褐色混合物,而上述两类糖份是通过蔗糖在水中加热而取得。转化糖浆的甜度较蔗糖高,且可保持较多水份及不易结晶,由于这些特质,转化糖浆的产品在烘焙作业中备受推崇.
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