中文名称:环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)
英文名称:Sodium N-cyclohexylsulfamate
CAS号:139-05-9
性质:白色结晶粉末,无臭,甜度是蔗糖的40-50倍。溶于水(1g/5mL),微溶于丙二醇(1g/25mL),不溶于乙醇、氯仿、苯和乙醚。10% 水溶液的 pH 值为 6.5。不吸潮、耐碱、耐热(分解温度28ºC)、耐光。
应用:用作食品加工的甜味剂,医药、化妆品和饲料的添加剂甜蜜素是一种更常用的非营养性合成甜味剂。不被人体吸收,不发热,不引起龋齿
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