依梯埃 食品级山梨酸钾 防腐剂

化学性质

无色或白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭气。熔点为270℃(分解)。易溶于水(67.6g/100mL，20℃)，溶于丙二醇(5.8g/100mL)、乙醇(0.3g/10mL)。1%的水溶液Ph值为7～8。在空气中易吸潮，并被氧化而着色。

用途

山梨酸钾是国际公认的低毒、高效的酸型食品防腐剂，与山梨酸具有相同的防腐效果。

用途

在食品工业中作防腐剂、防霉剂。

用途

霉菌和酵母菌的抑制剂。

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