棕榈酸甲酯,又名十六烷酸甲酯,分子式:CH3(CH2)14COOCH3,无色液体或结晶(-15℃乙醇中析出),易溶于醇、丙酮、氯仿和苯,能溶于醚,不溶于水
用作乳化剂、润湿剂、稳定剂及增塑剂的中间体,也用作气相色谱固定液
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