辛酸甲酯 CAS#111-11-5 化学性质 无色至淡黄色油状液体。呈葡萄酒和橙子香气。沸点194~195℃,熔点-37.3℃,不溶于水,溶于乙醇和乙醚。天然品存在于鸢尾凝脂和草莓、菠萝、李子等精油中。
辛酸甲酯是一种具有强烈酒香、水果香和柑橘香气的无色至淡黄色油状液体,主要用以配制菠萝、浆果和水果型等食用香料,同时也是合成化妆品以及药物的重要原料和中间体,也可作为植物生长调节剂及生物柴油的潜在替代品。
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