一、化 学 名:氯化钙
二、分 子 式:CaCl2 ; CaCl2 ·2H2O
三、分 子 量:无水物110.98;二水物147.02
四、CAS :无水物10043-52-4;二水物 10035-04-8
五、性状:性状为白色、硬质碎块或颗粒,微毒、无臭、味微苦。吸湿性极强,暴露于空气中极易潮解。易溶于水,同时放出大量的热,其水溶液呈微酸性。溶于醇、丙酮、醋酸。
六、用途:食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25kg。
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