中文名:皂荚糖胶
外文名:gleditsia sinensis lam gum
别名:皂角子胶、甘露糖乳胶、半乳甘露聚糖
CAS号:123-41-1
原料:皂荚种子
加工:水浸泡、粉碎、干燥等
性状:白色或乳白色粉末,溶于水,不溶于乙醇,
丙酮
二、用途:
皂荚糖胶作为增稠剂,可用于雪糕类、冰淇淋、
小麦粉、调味品、饮料类(饮用水除外),
使用量为4g/kg。
保存方式:常温干燥避光保存
保质期:24个月
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