纤维素酶(β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶)
是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,它不是单体酶,
而是起协同作用的多组分酶系,是一种复合酶,
主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成,
还有很高活力的木聚糖酶。作用于纤维素以及从纤维素衍生出来的产物。
微生物纤维素酶在转化不溶性纤维素成葡萄糖以及在果蔬汁
中破坏细胞壁从而提高果汁得率等方面具有非常重要的意义。
浅棕色液体或淡黄色粉末
1、纺织行业
使用该酶可提高纺织品的外观质量,使织物具有很好的柔软性和悬垂性,
推荐添加量(以1万单位计):2.5-5g/kg衣物重(5:1水与衣物比率)
;5-10g/kg衣物重(10:1水与衣物比率)。处理时间40-80分钟。
2、饲料行业
作为饲料添加剂,可以饲料消化率、便于动物消化吸收、
可明显禽畜的增重量、产乳量和产蛋量,。推荐添加量(以1万单位计)
为0.1-0.5%。
3、酒精和酿酒行业
破坏植物细胞壁,促进淀粉释放和纤维素的降解,出酒率。
保存方式:常温干燥避光保存
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