产品名称:亚麻籽胶
产品别名:富兰克胶、胡麻胶
英文名称:Linseed gum
CAS号:74-79-3
【亚麻籽胶性状]
亚麻籽胶为黄色颗粒状晶体,或白色至米黄色粉末,
干粉有淡淡甜香味。亚麻籽胶具有较好的溶解性能,
能够缓慢的吸水形成一种具有较低粘度的分散体系,
当浓度低于1~2g/L时,能够完全溶解,
溶解度高于瓜尔胶和刺槐豆胶,但不及阿拉伯胶。
亚麻籽胶是一种新型的食品添加剂,广泛应用于
食品工业,也应用于其他工业,亚麻籽胶在食品工
业中它可以替代果胶、琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等,
用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂及发泡剂。
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