中文名称聚甘油-3聚蓖麻醇酸酯
英文名称POLYGLYCERYL-3POLYRICINOLEATE
CAS号29894-35-7
分子式C27H52O9
分子量520.69638
聚甘油-3聚蓖麻醇酸酯(“PGPR”)是食品添加剂,用于保持油和水系统的乳液具有高水分,含量稳定且作为粘度调节剂。
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