中文名称: 异戊酸苄酯
英文名称: Benzyl isovalerate FCC
CAS号: 103-38-8
EINECS号: 203-106-7
分子式: C12H16O2
分子量: 192.2542
密度: 1g/cm3
沸点: 245°C at 760 mmHg
闪点: 98.9°C
蒸汽压: 0.0294mmHg at 25°C
性状: 无色液体,具有花香、草药香味和似苹果和蓝干酪香气。沸点246℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油,微溶于丙二醇,不溶于甘油和水.
用途
GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用于配制干酪和苹果等水果型香精及烟草香精。;
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