中文名称: L-苏氨酸
中文别名: L-羟基丁氨酸; α-氨基-β-羟基丁酸; 2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸; 苏氨酸; H-Thr-OH
英文名称: L-Threonine
CAS号: 72-19-5;6028-28-0
EINECS号: 200-774-1
分子式: C4H9NO3
分子量: 119.1192
密度: 1.307g/cm3
熔点: 255℃
沸点: 345.803°C at 760 mmHg
闪点: 162.936°C
白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭,味微甜
[应用]苏氨酸是一种重要的营养强化剂,可以强化谷物、糕点、乳制品
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