品名 Name 肉桂醇 CAS编号 CAS No 104-54-1 分子式 MF C9H10O 分子量 MW 134.18 属性 Attribute 外观: 无色固体 折射率: 1.5819 闪点: >230 °F 蒸汽压: 0.012mmHg at 25°C 熔点: 30-33 °C(lit.) 密度: 1.044 g/mL at 25 °C(lit.) 水溶解性: 1.8 g/L (20 ºC) 沸点: 250 °C(lit.) 蒸汽密度: 4.6 (vs air) 化学性质 有顺式和反式两种异构体。反式呈无色或微黄色长型细小针状结晶,有类似风信子与膏香香气,有甜味,熔点33℃(纯品低于24℃),沸点258℃,闪点126℃,相对密度:(d35)1.0338;(d20)1.044,折射率(nD22)1.5819,市售商品,主要是指反式异构体。顺式者为无色液体,有高度折光性,沸点127℃(1333Pa),相对密度(d22)1.041,折射率(nD25)1.5710。置空气中逐渐氧化成桂醛。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油,难溶于水和石油醚,不溶于甘油和非挥发性油。 天然品以酯的形式存在于秘鲁香脂、肉桂叶、风信子油及苏合香脂等中。 含量分析 按总含醇量测定法(GT-5)测定。用于皂化的乙酰化醇量取1g,计算中的当量因子(e)取67.0g。或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。
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