常用名 甘油单油酸酯 油酸甘油酯别 名 1-(顺式-9-油酰基)-rac-甘油 | DL-α-甘油单油酸酯 | 顺式-9-油酸甘油酯 | 9-十八烯酸(Z)-2,3-二羟基丙酯 | 1-油酰基-rac-甘油 | 甘油 1-单油酸酯 | 单油酸甘油酯英文名 MonooleinCAS号 111-03-5 EINECS 203-827-7分子式 C21H40O4 分子量 356.540密 度 0.9407 g/cm3 沸 点 483.3±35.0 °C 熔 点 38.5 ºC 闪 点 155.4±19.4 °C性 状 浅黄色液体 用 途 做乳化剂使用
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