常用名 肉豆蔻酸甲酯别 名 十四酸甲酯 | 肉豆蔻酸甲酯 | 豆蔻酸甲酯 英文名 methyl myristateCAS号 124-10-7 EINECS 204-680-1分子式 C15H30O2 分子量 242.397 密 度 0.855 g/mL 沸 点 323 °C 熔 点 18 °C闪 点 >230 °F性 状 无色液体溶解性 能与醇、醚、苯混溶,不溶于水用 途 1.常用于蜂蜜、椰子等食用香精,亦用于日用香精,还用于有机合成2.用于有机合成、气相色谱及生化研究。生产方法 由甲醇与肉豆蔻酸在气相HCl存在下直接酯化而成。由十四酸与甲醇经酯化而得。将2kg十四酸和3L甲醇混合,加入200ml硫酸,加热回流10h。回收过量甲醇后,将反应物倒入冷水中洗去酸性,再以10%碳酸钠和水依次洗涤,减压蒸馏约得1.5kg成品。
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