常用名 甲基丁香酚
别 名 4-烯丙基藜芦醚
英文名 methyl eugenol
CAS号 93-15-2
分子式 C11H14O2
密 度 1.036 g/mL at 25 °C (lit.)
沸 点 254.7±0.0 °C
熔 点 -4 °C
闪 点 >230 °F
性 状 无色油状液体,有丁香酚的香气,但比较弱。
用途 可作丁香香气的提调剂。可在花香型或药草香型或东方香型中产生温和的底蕴。可少量用于玫瑰、香石竹、依兰、紫丁香、栀子、风信子、白兰、金合欢、晚香玉、香紫苏、薰衣草、月桂朗姆、男用古龙等香型中,也可用于食用香精,主要是作辛香的修饰剂,提供姜样香味等,烟草香精中亦可用之。
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