中文名称 甜菜碱盐酸盐
中文别称 盐酸甜菜碱 ;三甲铵乙内酯盐酸盐;三甲基甘氨酸盐酸盐
英文名称 Betaine hydrochloride;BetaineHCl
CAS号590-46-5分子式C5H12ClNO2分子量153.61EINECS号209-683-1
盐酸甜菜碱 性质
化学性质 白色结晶体,可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂
物理性质:白色至微黄色结晶性粉末,味呈酸涩,具吸潮性,易溶于水、乙醇,难溶于乙醚、三氯甲烷,遇碱反应
熔点241-242 °C(lit.)
密度1.29[at 20℃]
主要用途:饲料添加剂,生物发酵助剂,化妆品,保健品等
作用:高效的甲基供体,能部分代替蛋氨酸和氯化胆碱,降低饲料成本。
甜菜碱盐酸盐是改善和治疗心血管疾病药物和保健品的重要成分,甜菜碱盐酸盐可以降低人体内半高胱氨酸潜在的毒性水平,
在食品行业,因其口味适中,无色,在食品和果汁中有广泛用途在化妆品方面,甜菜碱盐酸盐的保湿性约是丙三醇的12倍,山梨醇的3倍,可很好的稳定性,水溶性和保湿性,可作为皮肤头发的调节剂,
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