L-羟基脯氨酸 51-35-4 L-羟脯氨酸
L-羟脯氨酸,增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等;用作生化试剂。
熔点:274-275℃
溶解度:H2O: 50 mg/mL
比旋光度:-74°~ -77°(c=5, H2O)
干燥损失:<0.2%
氯Cl:< 200 PPM
硫酸根SO4:< 200 PPM
氨离子NH4:< 200 PPM
铁Fe:< 10 PPM
折射率: -75.5 ° (C=4, H2O)
在胶原蛋白中P-Hyp含量是决定其品质高低的标准。国际通用评判标准是P-hyp占胶原蛋白的比值,数值越接近13%人体皮肤及骨骼吸收转化率越高,品质就更佳。更好的帮助体内胶原蛋白的重建及弹性蛋白的再生和更新。
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