单、双硬脂酸甘油酯
外观(20°C)乳白色/浅黄色蜡状固体
单酯含量/%40~60
酸值(mgKOH/g)≦5.0
游离甘油(w/%)≦7.0
灼烧残渣(w/%)≦0.5
重金属(Pb,mg/kg)≦2
砷(As,mg/kg)≦2
包装:25kg/袋用途:1、用于糖果、巧克力、人造奶油,防止油水分离。
2、用于冰淇淋,可使组织混合均匀
3、用于饮料,表面油脂上浮,蛋白质下沉。
4、用于乳化香精中作为稳定剂,以制备低黏度和稳定性的奶类食用香精
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吉业升李经理