aladdin 阿拉丁 S112705 单硬脂酸甘油酯(单甘酯) 123-94-4 99%(GC)

中文名：单硬脂酸甘油酯(单甘酯)

英文名：1-Stearoyl-rac-glycerol

中文别名：单甘酯

英文别名：1-Glyceryl stearate|Cutina gms|Emerest 2401|Admul|Citomulgan M|Ogeen 515|Grocor 5500|Aldo 75|Cerasynt SE|EINECS 204-664-4|Imwitor 491|NSC 3875|1-Monostearoylglycerol|Monostearate (glyceride)|Atmul 124|Cerasynt 1000-D|Glyceryl 1-monostearate|1-MONOSTEARIN|

纯度：99%(GC)

货号：S112705

包装：100mg、500mg

Cas号：123-94-4

存储温度：-20°C储存

产品介绍：

有愉快的气味，有脂肪味。能溶于热的有机溶剂，如醚、苯、丙酮和矿物油，不溶于水。但在少量表面活性剂存在下，能在热水中分散。半数致死量(小鼠，腹腔)200mg/kg。商品常为甘油单硬脂酸酯和甘油单软脂酸酯的混合物。单甘酯为油包水型乳化剂，在热水中经强烈震荡而乳化。 分子蒸馏单甘酯比粗甘酯纯度高、颜色洁白、乳化效果好。其乳化和保鲜效果比粗单甘酯高两倍，对面包直链淀粉复合指数可从粗单甘酯的28提高到92。 生化研究，人造奶油的增稠，油类和蜡等的溶剂，乳化剂，吸湿性粉末的保护剂，不透明遮光剂。气相色谱固定液(最高使用温度125℃，溶剂为热乙醇)，分离分析含氧化合物及挥发油。

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