椰子油
英文名称:Coconutoil
CAS号:8001-31-8
熔点:20-28°C(lit.)
闪点:113°C
储存条件:2-8°C
密 度:0.914至0.938g/cm³
包装:20公斤/纸箱水溶性:在二氯甲烷和石油醚(沸程65-70℃)中易溶,在乙醇中微溶,在水中几乎不溶。
外 观:白色至黄白色澄清的黏稠液体
用途:食品添加剂.
椰子油是从椰子仁中提取的油脂,属不干性油。常温中呈固态、白或淡黄色,亦可食用,具有椰子特有的香气。不饱和酸含量低,稳定性好,不易氧化变质。主要是月桂酸、肉豆蔻酸和油酸的甘油酯。在常温下能与浓烧碱溶液起皂化作用。
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吉业升李经理