性质
丁酸无色透明液体,具有不愉快的酸败奶油气味。洛于水、乙醇、乙醚等有机溶剂。
制法
丁酸天然存在于奶油、香茅、肉豆蔻等,工业上用空气或氧气氧化丁醛制得;或以淀粉或糖为原料,用丁酸菌发酵得产品,也可以正戊醇为原料,用浓硝酸氧化成正丁酸。
用途
丁酸是我国允许使用的食用香料,常用于黄油、干酪和水果香精的增香。用量按正常生产需要,一般在糖果中82mg/kg;口香糖中60~270mg/kg;烘烤食品中32mg/kg;人造奶油中18mg/kg;冷饮中6. 5mg/kg。
山东信恒化工有限公司
联系商家时请提及chemicalbook,有助于交易顺利完成!
信恒化工