果葡糖浆型号F55
这是一种淀粉糖浆,其甜度与蔗糖相等或超过蔗糖,因为果葡糖的糖分为果糖与葡萄糖,所以称为果葡萄浆。它是D-葡萄糖在异构酶和催化剂的作用下,部分地转化为果糖。异构化的原理是很简单的,高DE值的葡萄糖浆,经活性炭脱色,离子交换去盐和去除气体,再加入相应的催化剂和稳定剂,如镁盐、钴盐等,在pH值为6.5~8.5、温度为60~70℃完成异构化反应。对于pH值来说,每种酶都是特定的,不能任意选择。
果葡糖浆是任何种淀粉均可充作原料,不受地区和季节条件限制,工。
包装:75公斤/塑料桶主要用途:较低的吸潮性和较高的保湿性,温和适中的甜度,抗结晶性,抗氧化性,适中的粘度,化学稳定性,冰点低等特性,故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了应用.应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。
武汉吉业升化工有限公司
联系商家时请提及chemicalbook,有助于交易顺利完成!
吉业升尹经理