外观:无色至淡黄色液体。 香气:呈冬青油草药香气。 熔点:-8.6℃。 沸点:223.3℃。 密度(25/25℃):1.1180-1.1850。 折光率:1.535-1.538。 溶解性:微溶于水,溶于乙醇和乙醚。 稳定性:在空气中易变色。 主要成分:水杨酸甲酯(可达98%)等。
冬青油(68917-75-9)的用途: GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制沙司、可乐和胶姆糖等型香精。常用作饮料、牙膏、化妆品的香料,也用作制取止痛药、杀虫剂、油墨、擦光剂等。
冬青油(68917-75-9)的制法: 由杜鹃花科植物白珠木(俗称冬青)的叶子经水浸渍后用水蒸气蒸馏而得。得率约0.7%。主要产于美国和加拿大。
限量: FEMA(mg/kg):饮料56;冷饮44;糖果260;焙烤食品1500;胶姆糖3900。
毒性: GRAS(FEMA)。
冬青油(68917-75-9)的鉴别试验: 1.在5ml水中加试样1滴,加氯化铁试液(TS-101)1滴,应产生深紫色。 2.应符合红外谱图。
含量分析: 准确称取试样约2g,按酯测定法(OT-18)测定。计算中的当量因子(e)取76.08。其中0.5mol/L氢氧化钾乙醇液改为50.0ml,在蒸汽浴上的回流时间改为2h。由此求得水杨酸甲酯的含量。
质量指标分析: 酸值:按OT-4方法测定。惟用溴甲酚紫试液(TS-52)代替酚酞试液作为指示剂。
注: 1.我国云南、四川、贵州和湖南等省另有杜鹃花科植物滇白珠和地坛香可制得同类产品,前者得率0.5%~0.85%,后者0.3%~0.5%。所含水杨酸甲酯均高达90%~99%。 2.另有桦木科植物甜桦,可制得甜桦皮油,呈浅黄色液体,含水杨酸甲酯97%~99%,亦可作同样用途。
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