N-乙酰神经氨酸 唾液酸 燕窝酸
唾液酸(Sialic acid)唾液酸是9-碳单糖的衍生物。名字来自于希腊文(σιαλοσ (sialos) ‘saliva’ )这是一种能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子。它不仅具有"诱导"入侵病菌的作用,认知是神经节苷脂的传递递质,并且是大脑的组成部分。
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