中文名 没食子酸丙酯
别 名 3,4,5-三羟基苯甲酸丙酯;
外文名 Propyl gallate;PG
分子式 C10H1205
分子量 212.20
CAS号 121-79-9
EINECS 204-498-2
密 度 1.4±0.1 g/cm3
沸 点 448.6±40.0 °C
熔 点 146-149 °C
外 观 白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。无臭,稍具苦味,水溶液无味。
溶解性 易溶于乙醇,难溶于脂肪与水。
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