中文名称N-乙酰氨基葡萄糖
英文名称N-Acetyl-D-Glucosamine
CAS号7512-17-6
分子式C8H15NO6
分子量221.21
EINECS号231-368-2
熔点211 °C
比旋光度42 º
主要用途:香精香料、食品添加剂
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