添香营养强化剂碱性蛋白酶

价格	￥122	￥108	￥100
包装	1kg	25kg	100kg

最小起订量	5kg
发货地	江苏
更新日期	2024-08-10

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产品详情

中文名称:碱性蛋白酶价格	英文名称:Alkaline protease price
品牌: 添香	产地: 江苏
保存条件: 常温下	纯度规格: 99
产品类别: 营养强化剂
主要营养成分: 碱性蛋白酶	型号: 食品级
外观: 粉末	有效物质含量: 99%
主要用途: 营养剂

碱性蛋白酶

1基本简介

碱性蛋白酶，又称丝氨酸蛋白酶。常见的有两种,一为Novo蛋白酶,另一为Carsberg蛋白酶,两者的性质和构造相近,分别含275和274个氨基酸残基,由一条多肽链构成。在pH6～10下稳定,低于6或大于11时很快失活。其活性中心含丝氨酸,故称丝氨酸蛋白酶[1] 。它不但能水解肽键, 还具有水解酰胺键、酯键以及转酯和转肽的功能。由于酶的专一性，它只能对蛋白质水解，不能作用于淀粉、脂肪等物质。

外观一般呈粉末状，也有部分呈微球状。

2来源

碱性蛋白酶的主要来源为微生物提取，研究和应用较多的主要是芽孢杆菌，以枯草杆菌为最，也有少量其他菌种，比如链霉菌。

菌种的生产能力和所含的酶活性、稳定性往往达不到工业生产的需求，需要对菌种进行筛选改进，常用的方法有诱变、基因工程、蛋白质工程、孢子热处理等。主要目标是提高酶的活性、稳定性（耐温耐碱）、抗氧化、合性能。

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公司简介

许可项目：饲料添加剂生产；食品添加剂生产；食品经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）一般项目：工程和技术研究和试验发展；饲料添加剂销售；食品添加剂销售；化工产品销售（不含许可类化工产品）；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；生物化工产品技术研发（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）

成立日期	2020-04-22 （5年）	注册资本	500万元人民币
员工人数	10-50人	年营业额	￥ 300万-500万
主营行业	中间体,医药原料,香精和香料中间体	经营模式	工厂