大豆卵磷脂
一、概念详解:
中文名称:大豆卵磷脂
CAS登录号:有
英文名称:Soybean Lecithin
中文别名:卵磷脂
性质:纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体,易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化,颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色,且不耐高温,80℃以上便逐步氧化酸败分解。
二、用途:
大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。工业上主要作为乳化剂、保湿剂、增稠剂等使用。
三、包装与贮存:
1.包装:多层复合包装纸袋25公斤/袋
2.贮存:阴凉处保存,避免阳光直接照射,不能暴露在过冷和潮湿的环境中
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