海藻糖,二水
中文别名: D(+)-海藻糖;D(+)-海藻糖二水合物;葡糖基拍喃葡糖基拍喃
英文别名: alpha-D-Glucopyranosyl-alpha-D-glucopyranoside ;α,α-Trehalose
线性分子式:
纯度: 99%
分子式: C12H22O11·2H2O
海藻糖具有稳定生物膜(细胞膜)和蛋白质结构及抗干燥的作用,为其应用展示了广阔的前景。海藻糖应用于生物制品保护。另外,海藻糖具有抑制骨胶原分解的作用,因而可用于改善骨质疏松症。海藻糖还可用来保存研究用生物制品,如基因工程的酶类及其它酶类、细胞膜、抗体、抗原、细胞器等,食品加工,精细化工等。
外观描述:白色粉状结晶,水中溶解度:68.9g/100g(20°C),溶于热乙醇,不溶于醚
物理参数:熔点:97-99 °C(lit.)
折射率:181 ° (C=7, H2O)
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雷莹