本研究的目的是确定超声处理对豆浆中大豆苷、染料蛋白及其各自的拷配元、大豆苷元和染料木黄酮含量的影响。方法和结果：将大豆浆液暴露于超声处理，过滤，并置于不同频率（35和130 KHz）、处理温度（20和40 °C）和时间（20、40和60 min）的超声清洗浴中。使用反相高效液相色谱法测定这些异黄酮的浓度。结果表明，两种频率（p < 0.05）均显著提高了豆浆中异黄酮含量（IC）、糖苷和拷配基。这些结果归因于诱导空化，这增加了植物组织的渗透性。然而，35 kHz的频率导致IC的增加明显高于130 kHz。结果还显示，随着超声处理时间（从 20 至 60 分钟）和温度升高（从 20 至 40 °C），IC 显着增加。
乳腺癌是女性癌症死亡的第二大原因，也是第三大常见癌症。方法和结果：在这项研究中，我们研究了每种大豆染料素、硒或它们的组合对乳腺癌的化学预防功效。将75只雌性大鼠分为5组：对照组（I）;7,12-二甲基苯并（a）蒽（DMBA）基团（II）;用染料素组（III）处理的DMBA;用硒组 （IV） 处理的 DMBA;和用 Genistin 联合硒组 （V） 处理的 DMBA。治疗每天进行，持续 3 个月。与对照组相比，DMBA注射大鼠体重和血清总抗氧化剂显著降低，血清总唾液酸、癌胚抗原、催乳素、雌二醇、一氧化氮、丙二醛显著升高。染料素和硒的给药与致瘤性、内分泌紊乱和氧化应激水平降低有关。DMBA诱导的大鼠乳腺癌的形成和异常变化在用生殖素/硒或单独使用生殖素治疗的大鼠中得到改善。结论：单独补充 Genistin 或与硒一起提供抗氧化防御，与单独使用硒相比，对 DMBA 诱导的乳腺肿瘤具有高潜力的化学预防活性。
研究Genistin对兔创伤性增殖性玻璃体视网膜病变（PVR）的影响。方法与结果：玻璃体内注射富血小板血浆诱导色素兔创伤性PVR。然后玻璃体内注射二甲基亚砜 （0.1 mL）、2 或 40 μg 染料素 （0.1 mL） 和 1 mg 氟尿嘧啶 （0.1 mL），形成 4 组。在手术后的不同日子用检眼镜检查眼睛，并评估 PVR 的分期。40 μg染料素组的模型眼和正常眼于第28天进行ERG试验。第28天，通过光学显微镜观察4组所有模型眼睛。在对照眼中，视网膜在10 d后分离，PVR随着时间的推移已经发展到更高的阶段。在注射40μg染料素或氟尿嘧啶的眼睛中，PVR也发展了;然而，PVR的严重程度低于对照组。14 d后，40 μg染料素组的PVR与对照组相比显著抑制（P<0.05）。对接受染料蛋白治疗的眼睛进行组织学检查，未发现形态学变化，ERG分析显示无显著功能变化。结论：玻璃体内注射染料木素在临床治疗中安全有效降低创伤性PVR。
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王玲