肠出血性大肠杆菌 O157:H7 (EHEC) 感染是一个世界性问题,目前尚无有效的治疗方法。生物膜的形成与肠出血性大肠杆菌感染密切相关,也是抗菌素耐药性的一种机制。方法与结果:对560种纯化的EHEC植物化学物质进行抗生素膜筛选,结果显示,5 μg/ml的银杏酸C15:1和银杏酸C17:1以及100 μg/ml的银杏叶提取物显著抑制聚苯乙烯和玻璃表面以及尼龙膜上的EHEC生物膜形成。重要的是,在它们的工作浓度下,银杏酸和银杏叶提取物不会影响细菌生长。转录分析表明,银杏酸C15:1抑制了肠出血性大肠杆菌的卷曲基因和噬菌体基因,这些发现与菌毛产生减少和生物膜减少一致。有趣的是,银杏酸和银杏叶提取物并没有抑制共生大肠杆菌K-12菌株的生物膜形成。此外,银杏酸和银杏叶提取物抑制了3种金黄色葡萄球菌菌株的生物膜形成。结论:本研究结果表明,植物次生代谢产物是生物膜抑制剂的重要资源。
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王玲