乳酸乙酯,又名2-羟基丙酸乙酯,是一种有机化合物,化学式为C5H10O3,为无色透明液体,与水混溶,可混溶于醇类、酯类、酮类、烃类、油类,主要用于调配苹果、凤梨、焦糖、乳香等食用香精,也用于朗姆酒、白酒等酒用香精中,还可用作纤维素酯、树脂、涂料等的溶剂。
中文名
乳酸乙酯
外文名
ethyl lactate
别 名
2-羟基丙酸乙酯
化学式
C5H10O3
分子量
118.131
CAS登录号
97-64-3
EINECS登录号
202-598-0
熔 点
-26 ℃
沸 点
151 ℃
水溶性
易溶
密 度
1.03 g/cm³
外 观
无色透明液体
闪 点
46 ℃
济南泉胜化工有限责任公司
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郭睿