丁酸苄酯(英文名:Benzyl butyrate),是一种有机化合物,属于酯类,化学式为C11H14O2。它是一种无色至淡黄色的液体,具有愉快的香气,常用于香料和香精的制造。
以下是丁酸苄酯的一些详细介绍:
基本信息:
中文名:丁酸苄酯
中文别名:苄醇丁酸酯
英文名:Benzyl butyrate
英文别名:Butanoic acid, phenylmethyl ester
CAS号:103-37-7
EINECS号:203-105-1
分子式:C11H14O2
分子量:178.2277
物理性质:
外观:无色至淡黄色液体
沸点:约250°C
闪点:约96°C
相对密度:1.015-1.020(20°C)
溶解性:不溶于水,但溶于醇、醚和其他有机溶剂
化学性质:
丁酸苄酯在酸性条件下可以水解生成丁酸和苄醇。
在碱性条件下,它也可以发生皂化反应,生成相应的醇和酸盐。
用途:
香料和香精:丁酸苄酯是一种重要的香料,具有柔和、持久的果香和花香,常用于调配香叶天竺葵、铃兰、玫瑰、金合欢、百合、茉莉、素馨等花香型香精及果实型香精。
食品添加剂:在食品工业中,丁酸苄酯可用作食品香料,增添特定的香气。
化妆品:在化妆品制造业中,它可用作调香剂,增添产品的香气。
安全与储存:
丁酸苄酯应储存在干燥、通风的环境中,避免高温和光照。
在操作和使用时应采取适当的安全措施,避免直接接触皮肤和眼睛。
需要注意的是,丁酸苄酯的化学性质和应用可能会因不同厂商的产品规格和质量而有所差异。在使用时应遵守相应的安全规范和指南。
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陈顺