双乙酸钾,也叫二乙酸钾,通常被用作食品或者饲料防腐剂,在欧洲执行E261食品级标准,目前在中国没有食品级标准。
产品的基本信息如下:
二乙酸钾 POTASSIUM DIACETATE
一、化学名:二乙酸钾
二、分子式:C4H7KO4·xH2O
三、分子量:158.09
四、性状:无色或白色结晶性粉末,有碱味,易潮解,易溶于水,溶于甲醇、乙醇、液氨,不溶于乙醚、丙酮。
五、用途:双乙酸钾作为缓冲控制食物酸度的药剂,它可以用于低钠食谱作为双乙酸钠的替代品。还可用于各种加工食品如肉制品防腐剂,即食餐,沙拉酱等。
六、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。
七、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
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