将荞麦产品的芦丁含量与其原料中的芦丁含量进行比较，以评估其生产功能性食品的价值。方法和结果：面条中的芦丁含量（78 mg/kg，分重贝 - 干重计）比生产面条的黑荞麦粉（218 mg/kg，分重贝）少得多。一种可能的解释是芦丁降解酶的存在。在生的（未煮熟的）去壳中，芦丁含量为230毫克/千克（分重贝），在预煮的去壳中，芦丁含量为88毫克/千克（分重贝）。在荞麦、啤酒和醋中，芦丁的含量可以忽略不计。结论：荞麦叶粉含有约 2700 mg/kg （d.w.b.） 芦丁，是丰富功能性食品的适宜材料，具有预防营养的潜力。
暴露于紫外线 B （UVB） 辐射是一种完全的环境致癌物，会诱发氧化和炎症性皮肤损伤，从而增加皮肤致癌的风险。多种植物多酚的抗氧化和抗炎活性已有报道。芦丁（3-鼠李糖基-葡萄糖基槲皮素）是一种存在于许多食用植物中的多酚，具有多种药理特性，包括抗氧化、抗炎、抗诱变和抗癌活性。方法和结果：本研究旨在探讨芦丁对小鼠体内皮肤 UVB 诱导的炎症的影响。在UVB照射前30分钟将芦丁局部施用到雌性HR-1无毛小鼠的背部皮肤上，减少了表皮增生和由4-羟基壬烯醛修饰的蛋白质水平，这是脂质过氧化的生化标志。芦丁的局部应用还显着抑制了 UVB 诱导的环氧合酶-2 （COX-2） 和诱导型一氧化氮合酶 （iNOS） 的表达，这两种代表性的炎症酶，在无毛小鼠皮肤中。芦丁抑制暴露于UVB的小鼠皮肤中激活蛋白-1（AP-1）的DNA结合以及信号转导和转录激活因子-3（STAT3）的磷酸化。此外，芦丁减弱了 UVB 诱导的 p38 丝裂原活化蛋白 （MAP） 激酶和 c-Jun-N 末端激酶 （JNK） 的磷酸化。p38 MAP 激酶和 JNK 的药理抑制降低了小鼠皮肤中 UVB 诱导的 COX-2 表达。结论：综上所述，这些发现表明芦丁通过抑制 COX-2 和 iNOS 的表达在 UVB 辐照的小鼠皮肤中发挥抗炎作用，这归因于其抑制 p38 MAP 激酶和负责 AP-1 激活的 JNK 信号传导。
槲皮素是分布最广泛的类黄酮之一，也经常以糖苷形式 - 芦丁存在于植物中。这些化合物是植物性饮食的成分，也存在于许多药物制剂和膳食补充剂中，这些药物和膳食补充剂被癫痫患者服用并用抗癫痫药物 （AED） 治疗。这些化合物对中枢神经系统相关作用的影响在实验和临床研究中都得到了证实。据报道，它们对焦虑、抑郁、记忆过程和惊厥活动的影响。方法和结果：本研究的目的是探讨槲皮素和芦丁在一些癫痫发作模型中的作用，即在 6Hz 刺激诱导的精神运动性癫痫发作模型中、在小鼠最大电击发作阈值和静脉注射戊烯四唑试验中的作用。我们还研究了槲皮素抗惊厥活性的可能机制及其对两种抗癫痫药（即丙戊酸和左乙拉西坦）在 6Hz 癫痫发作试验中的作用的影响。我们的研究结果显示，所研究的黄酮类化合物的抗惊厥潜力仅较弱，因为它们仅在6Hz测试中显示出10至200mg/kg剂量的抗惊厥作用，并且在其余测试中没有改变癫痫发作阈值。此外，所研究的黄酮类化合物的抗惊厥作用是短期的，仅在处理前时间范围为 30 至 60 分钟时注意到。槲皮素的最高抗惊厥活性与其高血浆和脑浓度相关，这在药代动力学研究中有所揭示。我们没有注意到所用的AEDs与槲皮素联合使用在小鼠精神运动性癫痫发作模型中的抗惊厥作用的变化。槲皮素和芦丁以及槲皮素与所研究的 AED 的组合均未对小鼠的运动协调性（在烟囱测试中评估）、肌肉力量（在握力测试中研究）和长期记忆（在被动回避测试中评估）产生任何显着损害。结论：本研究结果表明，槲皮素和芦丁仅具有微弱且短期的抗惊厥潜力。这些黄酮类化合物对癫痫患者似乎是安全的，因为它们既没有改变所研究的AEDs的活性，也没有产生任何不良反应。
自由基诱导的神经损伤与脑缺血再灌注 （IR） 损伤有关，据报道抗氧化剂具有神经保护活性。方法和结果：本研究旨在评估芦丁（维生素 P）的神经保护作用及其作用机制。将成年雄性Wistar大鼠的大脑中动脉（MCA）闭塞2小时并重新灌注22小时。在大脑中动脉闭塞（MCAO）之前，每天一次给予芦丁（25mg/kg体重，口服）21天，显示梗死大小显着减少，在行为方面减少了神经功能缺损，抑制了神经元丢失并降低了MCAO大鼠的p53表达。经芦丁预处理的MCAO组中，MCAO组抗氧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）、谷胱甘肽还原酶（GR）、过氧化氢酶（CAT）和超氧化物歧化酶（SOD）活性显著降低，谷胱甘肽（GSH）含量显著降低。相反，与MCAO组相比，与MCAO组相比，芦丁预处理组MCAO组的硫代巴比妥酸反应性物质（TBARS）、H（2）O（2）和蛋白羰基（PC）水平升高显著减弱。结论：芦丁通过降低p53的表达、阻止形态变化和增加内源性抗氧化酶活性来减弱缺血性神经凋亡。因此，芦丁治疗可能代表了一种降低缺血再灌注脑损伤相关疾病风险或改善功能的新方法。
本研究旨在探讨芦丁对三甲基锡诱导的小鼠空间学习和记忆障碍的保护作用。本研究重点关注突触素、生长相关蛋白 43 以及多巴胺能系统在与芦丁保护和三甲基锡诱导的空间学习和记忆障碍相关机制中的作用。方法和结果：通过莫里斯水迷宫测量认知学习和记忆。Western blot法分析突触素和生长相关蛋白43在海马体中的表达。采用反相高效液相色谱电化学检测海马体内多巴胺、高香草酸和二羟基苯乙酸的浓度。三甲基锡诱导的空间学习障碍呈现剂量依赖性模式。三甲基锡给药后，海马体中的突触素（突触素）而非生长相关蛋白 43 减少。三甲基锡给药后，海马中多巴胺浓度降低，而高香草酸增加。用20 mg / kg芦丁预处理的小鼠连续7天表现出改善的水迷宫性能。此外，芦丁预处理可逆转突触素表达的降低和多巴胺的改变。结论：这些结果表明芦丁可以防止三甲基锡诱导的空间记忆障碍。突触素和多巴胺能系统可能与三甲基锡诱导的海马神经元损伤有关。
芦丁已被证明具有有益的健康作用，包括保护肝脏。然而，迄今为止，尚未被证明对胆汁淤积性肝损伤具有保肝作用。这是第一份显示芦丁对胆汁淤积性肝损伤具有保护作用的报告。方法和结果：胆管结扎 （BDL） 在雄性 Sprague-Dawley 大鼠中产生胆汁淤积 3 周。芦丁的每日口服给药在受伤前 1 周开始，并维持 4 周。与对照组相比，BDL组表现出肝损伤，表现为组织学改变和血清生化、导管反应、纤维化、炎症和氧化应激升高。这些病理生理变化通过补充芦丁而减弱。芦丁可缓解BDL诱导的转化生长因子β1（TGF-β1）、白细胞介素-1β、结缔组织生长因子和胶原蛋白的表达。芦丁的抗纤维化作用伴随着α平滑肌肌动蛋白阳性基质产生细胞的减少和对TGF-β1的纤维化潜力至关重要的Smad2/3活性。芦丁减弱了 BDL 诱导的氧化应激、白细胞积累、NF-κB 活化和促炎细胞因子的产生。进一步的研究表明，芦丁对氧化还原敏感的细胞内信号分子细胞外信号调节激酶（ERK）具有抑制作用。芦丁还减弱了 BDL 诱导的 NF-E2 相关因子 2 （Nrf2）、血红素加氧酶-1 （HO-1） 和 AMP 活化蛋白激酶 （AMPK） 的减少。结论：综上所述，芦丁的有益作用与抗氧化和抗炎作用以及 NF-κB 和 TGF-β/Smad 信号的下调有关，可能是通过干扰 ERK 激活和/或增强 Nrf2、HO-1 和 AMPK 活性。
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王玲