中文名称鸟氨酸
中文同义词2,5-二氨基戊酸;鸟氨酸;精氨酸杂质3;2,5-二氨基戊酸L-鸟氨酸L-2,5-二氨基戊酸L-氨基戊氨酸L-鸟粪氨基酸二氨戊酸;L-ORNITHINEL-鸟氨酸盐酸盐;L-鸟氨酸标准品;L-氨基戊氨酸、L-鸟粪氨基酸;L-鸟氨酸
英文名称L-Ornithine
CAS号70-26-8
分子式C5H12N2O2
分子量132.16
EINECS号200-731-7
熔点140°C
沸点244.08°C
应用鸟氨酸在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。
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