4-乙基苯酚是一种有机化合物,化学式为C8H10O,它是一种无色或白色针状结晶,属于酚类化合物。在光照下,4-乙基苯酚的颜色可能会逐渐变成黄色。以下是关于4-乙基苯酚的详细介绍:
基本信息:
中文名称:4-乙基苯酚
英文名称:4-Ethylphenol
CAS号:123-07-9
分子量:122.1644
分子式:C8H10O
物理性质:
外观:无色或白色针状结晶
溶解性:微溶于水,可溶于乙醇等有机溶剂
熔点:41~43°C
沸点:219°C
天然来源: 4-乙基苯酚存在于煤焦油、烟熏肥鱼、猪肉、老姆酒、威士忌、咖啡等天然产品中。
气味与应用: 4-乙基苯酚具有强烈的木香、粉香、烟熏香,并带有轻微的甜香香气。在食品加香中,它可用于调配威士忌酒、老姆酒、咖啡、熏猪肉、火腿香精等,建议在最终加香食品中的浓度约为0.2mg/kg。
制备或来源: 4-乙基苯酚可以通过多种方法制备,包括:
从煤焦油中提取
以苯酚和乙烯为原料,在磷酸催化下反应
以4-氯乙基苯为原料,在铜粉催化作用下与氢氧化钠反应
以苯酚和2-氯乙醇为原料,在金属钠的作用下反应
天然品存在于鸡蛋果中
安全性: 4-乙基苯酚在正常使用条件下被认为是安全的,但应避免长时间暴露于高温或光照条件下,以免颜色变深或发生化学变化。
工业应用: 4-乙基苯酚是一种重要的化工原料,可用于生产多种化学品,如农药中间体、医药中间体等。在农药领域,它是生产系列高档、低毒、低残留农药的重要原料。
总之,4-乙基苯酚在化工、食品加香和医药等领域有着广泛的应用。在使用时,应遵循相关的安全规范和法规。
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陈经理