常用名 木糖醇 戊五醇
别 名 低聚木糖 | 1,2,3,4,5-五羟基戊醇 | 1,2,3,4,5-五羟基戊烷 | 五羟基戊烷 | 内消旋木糖基戊醇
英文名 Xylitol
CAS号 87-99-0
EINECS 201-788-0
分子式 C5H12O5
分子量 152.146
密 度 1.5±0.1 g/cm3
沸 点 494.5±40.0 °C
熔 点 94-97 °C
闪 点 261.9±21.9 °C
性 状 白色结晶或结晶性粉末,甜味,甜度与蔗糖相当。
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