为了从自然资源中寻找抗氧化剂,本文采用化学发光法(CL)测定了从罗汉香果实中分离得到的两种天然甜味剂罗汉果皂苷V和11-氧代罗汉果皂苷V的体外抗氧化活性。方法和结果:结果表明, 这些甜糖苷具有葫芦烷三萜类糖 , 对活性氧 (O2-, H2O2 和 *OH) 和 DNA 氧化损伤具有显著的抑制作用.11-氧代罗汉果皂苷V对O2-(抑制50%化学发光强度的浓度[EC50]=4.79 μg/ml)和H2O2(EC50 = 16.52 μg/ml)的清除作用高于罗汉果皂苷V。罗汉果皂苷V对*OH的清除效果更为明显,EC50=48.44 μg/ml,而11-氧代罗汉果皂苷V的EC50 = 146.17 μg/ml。此外,11-氧代罗汉果皂苷V对*OH诱导的DNA损伤表现出显著的抑制作用,EC50 = 3.09 μg/ml。
为了从自然资源中寻找癌症化学预防剂,已经筛选了许多植物化学物质和食品添加剂。方法和结果:因此,从罗汉果果实中分离得到的两种天然甜味剂罗汉果皂苷 V 和 11-氧代罗汉果皂苷 V 在肿瘤启动子 12-O-十四烷酰佛波醇-13-乙酸酯诱导 Epstein-Barr 病毒早期抗原 (EBV-EA) 的初筛试验中表现出较强的抑制作用。结论:这些甜糖苷具有葫芦烷三萜类脂菌素, 对过氧亚硝酸盐 (ONOO-) 作为引发剂和 TPA 作为启动子诱导的小鼠皮肤肿瘤两阶段致癌试验具有显著的抑制作用。此外,11-氧代罗汉果皂苷V在7,12-二甲基苯并[a]蒽(DMBA)作为引发剂和TPA作为启动剂诱导的小鼠皮肤瘤两阶段致癌试验中也表现出显著的抑制作用。
本研究考察了从罗汉桔梗(Siraitia grosvenori,SG)中提取的甜元素对低密度脂蛋白(LDL)氧化的抑制作用。方法和结果:在存在或不存在 SG 全提取物 (SG 提取物) 或从 SG 提取物纯化的葫芦烷苷 (CGs) 作为甜元素的情况下,我们监测了铜介导的 LDL 氧化过程中共轭二烯的形成。CG 由罗汉果皂苷 IV (Mog.IV)、罗汉果皂苷 V (Mog.V)、11-氧代罗汉果皂苷 V (11-氧代-mog.V) 和罗汉果皂苷 I (Sia.I) 组成。此外,通过测量脂质过氧化物的产生,测试了这些元素对人脐静脉内皮细胞 (HUVEC) 介导的 LDL 氧化的影响。SG提取物以剂量依赖性方式抑制铜介导的LDL氧化,但葡萄糖和赤藓糖醇均未抑制氧化。CGs中,11-Oxo-mog.V显著抑制LDL氧化,11-Oxo-mog.V延长LDL氧化过程中的滞后时间呈剂量依赖性。在200 μM 11-Oxo-mog.V存在下的滞后时间(119.7 +/- 8.9 min)明显长于对照的滞后时间(76.8 +/- 5.5 min)(p < 0.01)。此外,SG提取物和11-Oxo-mog.V以剂量依赖性方式抑制HUVEC介导的LDL氧化。结论:这些结果表明, SG 提取物可以抑制 LDL 氧化, 并且 11-Oxo-mog.V 是 SG 提取物的一种甜元素, 具有 SG 的抗氧化特性, 可能降低 LDL 的致动脉粥样硬化潜力.
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王玲