2,4-癸二烯醛
产品编码:RL8003
产品名称:
结构式:
香气:脂肪香、青香、鸡香、油脂香
适用范围:鸡肉、猪肉、牛肉、煎炸类食品
建议用量(PPm):0.02-0.05
FEMA:3135
国标编码:S0154
CAS号:25152-84-5
英文名 trans,trans-2,4-Decadien-1-al
中文别名 反,反-2,4-癸二烯醛 | 反-2-反-4-癸二烯-1-醛
湖北美索伦科技有限公司是华中地区从事精细化工,香精香料,及中间体等产品的研发,销售于一体的化工企业。公司拥有专业的研发实验室和高端检测仪器设备,且已与国内多家知名大学、科研机构建立了长期的战略合作关系。公司一直致力于精细化工及中间体的化学定制合成,可提供从实验室研究用的克级,公斤级到工业化吨级的产品定制。
反,反-2,4-癸二烯醛生物活性
描述 反式,反式-2,4-癸二烯醛是亚油酸的脂质过氧化产物[1]。
体外研究 提出了两种体内生物转化反式,反式-2,4-癸二烯醛(tt-DDE)的代谢途径:(i)tt-DDE在肝细胞中氧化为相应的羧酸,2,4-癸二烯酸和(ii)谷胱甘肽(GHS)结合、GSH分解和醛还原,在肝细胞和肺细胞中产生半胱氨酸结合的2,4-癸二烯-1-醇。
反,反-2,4-癸二烯醛物理化学性质
密度 0.9±0.1 g/cm3
沸点 244.6±0.0 °C at 760 mmHg
分子式 C10H16O
分子量 152.233
闪点 102.3±11.0 °C
精确质量 152.120117
PSA 17.07000
LogP 3.18
外观性状 透明黄色液体
蒸汽密度 >1 (vs air)
蒸汽压 0.0±0.5 mmHg at 25°C
折射率 1.459
储存条件
4℃
稳定性
如果遵照规格使用和储存则不会分解
避免接触氧化物
水溶解性 insoluble
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